Hej!

Alltså så här i ledighetstider så har jag blivit lite dagvild och glömde helt bort att det var tisdag igår, vilket så klart skulle innebära två sommarmatsrecept! Men en dag hit eller dit så här i sommartider spelar väl ingen roll. 😉

Omelett

Ägg i alla dess former är en mycket bra råvara och det går ju att äta på så många olika sätt. Just omelett kan ju vara lite svårt att göra innan man här lärt sig och det är lätt att det blir äggröra av det hela. Jamie Oliver har dock en jätte bra tutorial och efter att ha sett den så lyckas jag med min omelett i princip varje gång! Här kan du se den. 

Jag brukar ha tomater och riven ost i min omelett men det går ju att ha till i princip vad som helst, lax, svamp, spenat, kalkon, skinka, oliver…

Servera gärna med en grönsallad till!

omelette

Frukost till middag

Ett annat tips som jag blev inspirerad av på tv är att äta frukost till middag! Frukostmat är ju ofta väldigt enkel och det finns ju mycket bra och nyttig mat att äta som även passar bra till kvällmat/middag.
En god smoothie, gröt, ett bra bröd med pålägg, yoghurt med en müsli av bra sort, ägg, chiapudding…. ja det finns massor!

acaibowl pocherat ägg